Palčke s sirom in pršutom

Ko smo lačni in se nam ne da do trgovine, je prava izbira tale recept. Narejen je iz sestvin, ki jih imamo skoraj vedno doma, okus pa je super. Palčke si lahko pripravimo za močen zajtrk, za prigrizek ali pa za večerjico. Priprava je hitra in enostavna. Najbolje je, če postrežemo s ketchup-om ali pa s kislo smetano. Sestavine lahko po želji dodajamo v palčke, jaz sem v 2 dala samo sir in baziliko, v drugi 2 pa še pršut. :)


Potrebujemo: (za 4 palčke)

• 4 toaste
• 1 jajce
• 4 žlice mleka
• dobro pest drobtinic
• sol, poper
• baziliko v prahu
• 4 palčke sira
• 4 rezine pršuta
• olje za cvrenje
• kisla smetana/ketchup za zraven

Postopek:

1. Na deski razvaljamo toaste, da postanejo tanjši. Nato vsakemu odrežemo skorjico tako, da dobimo kvadratke. 

2. Na spodnji rob kvadratka položimo s pršutom ovito palčko sira, vse skupaj pa posujemo z baziliko v prahu.

3. V eni posodi razžvrkljamo jajce, dodamo mleko, sol in poper ter začimbe po želji  (jaz sem uporabila začimbe za tacose). V drugo posodo damo drobtinice, ki smo jih pravtako posolili. 

4. Zavite toaste najprej pomočimo v jajčno mešanico, nato pa še prekrijemo z drobtinicami, da se robovi zatesnijo.

5. Na ponvi segrejemo olje (za približno 2 prsta) in palčke zložimo gor. Cvremo, dokler se ne zapečejo zlatorjavo. Ko so končane, jih zložimo na prtiček, da popivna odvečno mast. 

6. Postrežemo s kislo smetano in ketchupom in to je to :))

razvaljamo toaste in odrežemo skorjico

jajce, sol, poper in mleko razžvrkljamo 

drobtinice posolimo in jim dodamo začimbe po žeji

palčko sira damo ob spodnji rob, začinimo z baziliko in zavijemo (lahko jo ovijemo s pršutom kot je tista zgoraj)

palčke pomočimo v jajčno maso, nato pa jih prekrijemo z drobtinicami

ocvremo na olju in....

dober tek! :)