Porova pita

Tale pita je bo-žan-ska! Res, morate probat! Pa še ni zahtevna za pripravo. Dobro deluje kot priloga ali pa kot glavna jed ob solati, lahko pa tudi kot prigrizek. Lahko jo jemo vročo ali mrzlo, osebno preferiram vročo. 

Potrebujemo: (za pito, premera cca 20 cm)

Za testo:

• 200g moke
• 80g masla
• nekaj žlic sladke smetane
• sol

Za nadev:

• 4 pore
• olivno olje
• 1 dcl vode
• 150g sira, ki se dobro topi (Gauda)
• 1,5 dcl sladke smetane
• 3 žlice kisle smetane
• 2 jajci
• sol, poper in začimbe po želji

Postopek:

1. Maslo pregnetemo, dodamo moko in sol, še enkrat pregnetemo in dodamo sladko smetano po občutku, da nastane homogena zmes. Zgnetemo v kroglo in damo v hladilnik za 15 minut.

2. Pečico segrejemo na 180°C. Pekač obložimo s testom, ga prepikamo z vilicami in pečemo 15 minut. 

3. Por očistimo in narežemo na kolobarčke. Na ponev damo olivno olje in prepražimo por. Vmes solimo in popramo ter zalivamo z vodo, da se por omehča. (cca 10 minut) Pustimo, da se malo ohladi.

4. Sir naribamo. V skledi zmešamo sladko in kislo smetano ter jajci. Dodamo še sir, sol, poper in začimbe (jaz sem uporabila indijske začimbe za piščanca, ker noro pašejo  noter).  

5. Testo damo iz pečice, po njem razporedimo por in čez prelijemo maso, katero smo naredili.

6. Pečemo še 20 minut in postrežemo. Dober tek! :)

testo zgnetemo  kepo in ga damo v hladilnik

pekač obložimo s testom

nasekljamo por

popražimo por

naribamo sir

zmešamo smetani, jajci, začimbe, dodamo še sir

testo obložimo s porom

in prelijemo s prelivom ter spečemo

dober tek!

Homemade hot dogi

Tale recept mi je všeč, ker je enostaven, hiter in slasten. Primeren je, če pride k nam veliko ljudi, saj je priprava zares enostavna. Hrustljavo testo, stopljen sir in zapečen sezam...mislim, da ne rabim razlagati naprej. :D


Potrebujemo: (za 4 hot doge)

• eno pakiranje svežega razvaljanega listnatega testa
• 4 piščančje hrenovke
• 4 debele rezine sira
• sol, poper
• 1-2 jajca za premaz
• nekaj žličk kumine in sezama

Postopek:

1. Pečico segrejemo na 190°C.

2. Na pekač položimo peki papir, nanj pa listnato testo, kar v velikosti pekača. Testo narežemo na 4 enake dele (glej sliko). Na vsak pravokotnik testa položimo eno hrenovko, ob njo pa še debelo rezino sira.

3. Vsak hot dog posebej zavijemo in zatisnemo spodnjo stranico, da sir ne bo tekel ven. Vsakega še malce prebodemo z nožem ali vilicami, da se ne bodo med peko preveč napihnili. V posodici razžvrkljamo jajce, mu dodamo sol, poper, sezam in kumino ter hot doge premažemo s tem. 

4. Damo v pečico in pečemo toliko časa, da se testo zlatorjavo zapeče (cca 20 minut).

Pa dober tek! :)

testo narežemo in nanj postavimo hrenovke in sir

zavijemo in naredimo zarezice

premažemo z jajcem, kateremu smo dodali sol, poper, sezam in kumino ter damo v pečico.

:)

Mini šobske solatke

To jed sem tako poimenovala zato, ker so sestavine skoraj enake kot za šobsko solato. Ohlajene solatke so popoln prigrizek za na piknike ali pa kar tako. So neverjetno osvežilne, najbolje pa se podajo zraven čevapčičev ali česa podobnega. Njihova majhnost je tako luškana, da se jim enostavno ne da upreti. Priprava je enostavna in hitra. :)

Potrebujemo:

• 4 kumare
• 2 žlici kisle smetane
• 5 žlic skute
• po želji malo feta sira
• nekaj žličk svežega drobnjaka in bazilike
• sol, poper
• 15 češnjevih paradižnikov

Postopek:

1. V skledi zmešamo kislo smetano, skuto, feta sir in začimbe (sol, poper, baziliko in drobnjak)

2. Kumare olupimo in jih narežemo na 2-centimetrske kolobarčke.

3. Sredico kolobarčkov izdolbemo z žličko, skutasto zmes pa damo v tubo in napolnimo luknjo, kjer smo vzeli ven sredico (glej sliko). 

4. Na vsak kolobarček dodamo polovičko češnjevega paradižnika, po želji še malo začinimo in damo v hladilnik za vsaj 1 uro, da se zares ohladijo in s tem pridobijo neverjetno svežino.

5. Dober tek! :)

zmešamo kislo smetano, skuto in feta sir ter dodamo začimbe

kumare olupimo...

in jih narežemo na kolobarčke ter izdolbemo

nato jih izdolbemo in jih napolnimo s skuto

:)

dodamo še paradižnike, še malo začinimo, ohladimo in pojemo! :)