"Mac n cheese" muffini

Tale recept je zelo uporaben, še posebej, če prirejamo zabavo ali pa nesemo hrano na zabavo koga drugega. Gre namreč za preproste testenine v sirovi omaki, a jih damo v posodice za muffine, tako da je transport lažji, še posebej pa je super oblika za prigrizek. Tako na zabavi ne rabimo sedeti in si vzeti testenin na krožnik, ampak preprosto vzamemo muffin in ga stoje/med plesom/druženjem pojemo. :D


Potrebujemo: (za 12 muffinov)

party food :D

• 2 skodelici polžkov (testenin)
• 1 žlico masla
• 1 žlico moke
• 2/3 skodelice mleka
• 1 1/2 skodelico naribanega sira (Jošt/Gauda)
• 1 žličko zenfa
• sol, poper
• 1 jajce
• muškatni orešček
• pest naribane mozzarelle
• malo drobtinic in 2 žlički olivnega olja za čez
• (+pekač za muffine in papirčke za muffine)

Postopek:

1. Pečico segrejemo na 190°C, testenine pa skuhamo v posoljeni vodi v skladu z navodili na škatli.

2. Na ognju stopimo maslo, dodamo moko in mešamo 1 minuto. Počasi dodamo mleko, pustimo da zavre, vmes neprestano mešamo, dokler se masa ne zgosti. 

3. Dodamo Jošt, mozzarello, zenf, sol, poper in muškatni orešček in mešamo, da nastane homogena zmes. Umaknemo z ognja in dodamo jajce ter hitro premešamo. Omako zmešamo s testeninami. 

4. Pekač za muffine obložimo s papirčki za muffine in začnemo dajati testenine v posodice. Ko vse razporedimo, čez potresemo drobinice, premešane z olivnim oljem in soljo. 

5. Pečemo 25 minut in naj se zabava prične. ;)

stopimo maslo, dodamo moko in nato še mleko

naribamo Jošt in mozzarello

naredimo omako

in jo zmešamo s polžki

napolnimo pekač

pripravimo drobtinice z oljem in soljo

potresemo muffine

vedno je čas za poziranje ;)

konec :D