To jed sem poimenovala limonini puhki zato, ker nastanejo puhasti, mehki, rahli in polni okusa. Sladica je zelo osvežilna zaradi limone, a se z njo vseeno posladkamo, saj po vrhu stresemo sladkor. Upam, da vam bo všeč, tako kot je meni! :)
 |
| pa dober tek! :) |
Potrebujemo: (za 6 porcij)
- malo masla za namazat modelčke
- 5 jajc, posebej beljake in posebej rumenjake
- 3/4 skodelice belega sladkorja
- 1 žlico naribane limonine lupinice
- 1/4 skodelice limoninega soka
- sladkor (približno 2 žlici) za po vrhu
Postopek:
1. Pečico segrejemo na 180°C. 6 modelčkov premažemo z maslom in jih položimo na en večji pekač. Vnaprej lahko damo vret posodo vode, saj jo bomo potrebovali, ker se puhki naredijo magnomaria.
2. Iz beljakov stepemo sneg, v drugi posodi pa stepemo rumenjake, da nastane rumena zmes (približno 3 minute). V rumenjake počasi dodajamo sladkor, še malo stepemo, nato pa dodamo še limonin sok in lupinico. Zmešamo. Sneg dodamo v zmes rumenjakov, sladkorja in limone.
3. Modelčke napolnimo z maso do 3/4, saj bodo še malo narasli, pekač položimo v pečico in vanj zlijemo vrelo vodo, da bo segala do približno polovice modelčkov. Zapremo pečico in pečemo 20-25 minut.
4. Ko so končani, jih posujemo s sladkorjem (ali s sladkorjem v prahu) in to je to! :))
 |
| sestavine |
 |
| z maslom premažemo modelčke |
 |
| zavremo vodo |
 |
| naredimo sneg |
 |
| zmešamo kremaste rumenjake, limonin sok, lupinico in sladkor ter vse to zmešamo s snegom |
 |
| napolnimo modelčke |
 |
| damo v pečico in dodamo vrelo vodo do polovice modelčkov ter spečemo |
 |
| :) |
Ni komentarjev:
Objavite komentar